Škodljive prehrambene navade

PREBIVALSTVO področij, kjer veliko ljudi doživi sto let, ima več skupnega. Eden skupnih dejavnikov je prehrana, ki je »zmerna, malokalorična in večinoma sveže utrgana«, je rekel dr. Davies.

Ker je hrana bogata z vitamini in ni sladka, med njimi skoraj ni debelih ljudi. Mesa jedó malo; potrebo po proteinu pokrivajo v glavnem z mlečnimi proizvodi, fižolom in lečo. »Značilno je, da redko kateri stoletnik trpi zaradi danes tako razširjenih in smrtnih bolezni«, pripominja dr. Davies.

Mnoge družine postanejo neodporne za bolezni, ker ne jedo zadosti hranljive hrane. Posledica tega je, da vsako leto milijone ljudi predčasno umre. Zastrašujoča situacija je nastala tudi zaradi nerazumnih navad, lakomnosti trgovskega sveta, neizobraženosti in nezainteresiranosti. Zato na primer mnoga živila tako prečistijo, da imajo le še malo hranilne vrednosti. S tem želijo doseči, da so trajnejša in se jih lažje skladišči.

Zaradi današnje hitrice so se mnogi navadili na hitro pojesti kakšen ‚grižljaj‘, namesto da bi si vzeli čas in si pripravili jed iz sveže zelenjave in sadja — kar telo potrebuje. Pogosto se lačen želodec pomiri s sladkarijami ali prigrizki majhne hranljive vrednosti. Brezalkoholne pijače in pivo se danes več troši od mleka in juh, v njih pa ni skoraj nič vitaminov in proteinov.

Mnogi pa so predebeli, ker preveč ali nepravilno jedo. Če jemo preveč maščob povzroča to razen drugih bolezni še bolezni srca, in menijo tudi, da pospešujejo tudi črevesnega raka in druge vrste raka.

Seveda pa polnovredna hrana še ni jamstvo za popolno zdravje. Tudi ljudje, ki zelo pazijo na hrano, zbolijo. Vseeno pa nam bo koristilo, če se zanimamo za to, kako naj se pravilno hranimo. Toda velik del človeške družine se ne more pravilno hraniti, ker nima dovolj hrane. In za te probleme človek nima rešitve.