4. Esiet uzmanīgi, kad ēdat ārpus mājas

Džefs, vesels un spēka pilns 38 gadus vecs vīrietis, devās ar savu ģimeni pusdienot uz kādu restorānu netālu no Pitsburgas (ASV, Pensilvānijas štats). Pēc mēneša viņš nomira akūtas aknu mazspējas dēļ. Kas bija izraisījis saslimšanu? Lielie loksīpoli viņa maltītē — tie bija inficēti ar A hepatītu.

KĀDĀ Rietumu valstī gandrīz puse no naudas summas, ko iedzīvotāji izlieto pārtikai, tiek tērēta dažādās ēstuvēs. Taču tajā pašā valstī, kā liecina statistikas dati, sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos gatavots ēdiens ir cēlonis apmēram pusei no visām pārtikas izraisītajām saslimšanām.

Ja izvēlamies ēst restorānā vai citā ēstuvē, mēs nevaram ietekmēt to, kādi produkti tiek pirkti, kā tiek tīrīta virtuve un kā tiek gatavots ēdiens. Tomēr mēs varam izlemt, kur ieturēt maltīti, kādu ēdienu ēst un vai ņemt kaut ko līdzi uz mājām.

● Esiet vērīgi.

”Kad mēs pirmo reizi ieejam kādā restorānā,” stāsta brazīliete Daiane, ”es apskatos, vai galdi, galdauti un galda piederumi ir tīri un vai oficianti ir tīri un kārtīgi. Ja tā nav, mēs dodamies uz kādu citu vietu.” Dažās valstīs veselības inspekcija regulāri apmeklē ēdināšanas uzņēmumus, lai pārbaudītu to tīrību, un pēc tam savu vērtējumu dara zināmu sabiedrībai.

● Rūpīgi apsveriet, vai ņemt līdzi pārpalikušo ēdienu.

ASV Pārtikas un zāļu pārvalde iesaka: ”Ja nepaspēsiet ierasties mājās divu stundu laikā kopš ēdiena pasniegšanas brīža [vai vēl īsākā laikā, ja gaisa temperatūra pārsniedz 30°C], pāri palikušo ēdienu neņemiet līdzi.” Ja tomēr izlemjat ņemt sev līdzi ēdiena pārpalikumus, dodieties tieši uz mājām un novietojiet tos ledusskapī.

Ja ņemsiet vērā šajos četros rakstos dotos padomus, tie jums palīdzēs rūpēties, lai jūsu pārtika būtu droša un kvalitatīva.

[Papildmateriāls/Attēls 7. lpp.]

MĀCIET BĒRNUS. ”Mēs mācām bērniem neēst tādu ēdienu, kas varbūt nav drošs.” (Noemija, Filipīnas.)