Horné Svaneti
GRUZÍNSKO
Stručný prehľad o Gruzínsku
Radostná atmosféra pri oberaní hrozna
Krajina Gruzínsko je známe majestátnymi pohoriami so zasneženými štítmi, ktoré sa týčia aj do výšky viac ako 5 000 metrov. Zemepisne sa člení na dve hlavné časti — na východné a západné Gruzínsko. Obe sa skladajú z viacerých oblastí s vlastným podnebím, zvykmi, hudbou, tancami a jedlami.
Ľudia V krajine žije asi 3,7 milióna obyvateľov. Takmer 20 percent nepatrí ku gruzínskej národnosti.
Náboženstvo Väčšina obyvateľstva sa hlási k pravoslávnej cirkvi. Asi 10 percent je moslimského vierovyznania.
Jazyk Gruzínčina nie je príbuzná žiadnemu jazyku okolitých krajín. Z historických prameňov vyplýva, že gruzínske písmo vzniklo už pred naším letopočtom.
Ekonomika Veľa obyvateľov sa živí poľnohospodárstvom. V poslednom čase sa významnou zložkou gruzínskej ekonomiky stal cestovný ruch.
Podnebie Na východe krajiny je príjemné mierne podnebie. Na západe Gruzínska, na pobreží Čierneho mora, je subtropické podnebie a rastie tam citrusové ovocie.
Oberačka hrozna v oblasti Kacheti
Strava S každým jedlom sa na gruzínsky stôl podáva aj chlieb. Chlieb sa podľa tradičnej receptúry pečie v hlinenej peci. Typickým hlavným jedlom je dusené mäso na zelenine s korením a čerstvými bylinkami. Dlhú tradíciu tu má výroba vína. Už celé stáročia sa víno dorába a uskladňuje vo veľkých hlinených nádobách. Mnoho rodín pestuje vlastný vinič a robí vlastné víno. Gruzínsko je domovom asi 500 pôvodných odrôd viniča.
Tradičná príprava chleba