V kuchyni to môže byť zábavné

„NEOPOVÁŽ sa ísť do kuchyne!“ Takéto napomenutie dostalo už mnoho hladných detí, keď sa snažili ochutnať jedlo skôr, ako bolo predložené na stôl. Existuje však dobrý dôvod na to, aby rodičia radšej deti do kuchyne pozývali, než im v tom bránili. Prečo? Pretože kuchyňa je v skutočnosti vzrušujúcou učebňou.

Kuchyňa je miesto, kde môžu deti rozvíjať svoju tvorivosť a schopnosť riešiť úlohy, miesto, kde sa môžu učiť slúžiť druhým a pracovať v kolektíve, miesto, kde sa môže voľne rozprúdiť vážny rozhovor, ktorý sa dotkne srdca dieťaťa, miesto, kde možno nenápadne vštepiť dieťaťu hodnoty, ktoré si vážite. Áno, v početných príborníkoch, zásuvkách a na policiach každej kuchyne ležia mnohé hodnotné ponaučenia — pripravené odovzdať poučenie pri príprave najbližšieho jedla.

Prečo v tomto veku techniky a informácií využívať kuchyňu na poučovanie detí? Odpoveď znie — kvôli času. Mnoho rodičov si uvedomuje, že čas — a to množstvo času — ktorý môžu stráviť so svojimi deťmi, je nenahraditeľný!a Problém je však v tom, ako si tento čas nájsť. Niektorí odborníci povzbudzujú rodičov, aby sa pozerali na bežné práce v domácnosti ako na príležitosť, keď môžu s deťmi spolupracovať a poučovať ich. To je v súlade s prikázaním, ktoré dal Boh starovekému izraelskému národu: „A tieto slová, ktoré ti dnes prikazujem, budú na tvojom srdci; a budeš ich vštepovať svojmu synovi a hovoriť o nich, keď budeš sedieť v svojom dome i keď pôjdeš po ceste i keď budeš líhať i keď budeš vstávať.“ — 5. Mojžišova 6:6, 7.

Keďže aj tak musíte stráviť v kuchyni pravidelne nejaký čas, kuchyňa sa javí ako vhodné miesto pre spoločnú činnosť rodiny. A na rozdiel od mimoriadnych výletov, ktoré sa často musia odkladať, kým si na ne nájdeme potrebný čas, energiu alebo peniaze, zdravá chuť do jedla sa nedá odložiť. Okrem toho, kuchyňa celkom prirodzene deti priťahuje. Napokon, kde inde sa môžu deti naučiť opatrne zaobchádzať s nožom a s inými nástrojmi? Deti, ktoré sa zabávajú, azda z času na čas urobia aj neporiadok! No čo sa môžu deti v kuchyni naučiť?

Učenie v „učebni“ kuchyne

Louise Smithová — ktorú jej štvorroční žiaci volajú Perníková pani — už 17 rokov učí malé deti variť a na základe svojich skúseností poznamenala: „Jedlo je vynikajúci učebný prostriedok, pretože je to niečo, čo všetky deti poznajú. Ich zmysly, ako je čuch, chuť a hmat, sú v tomto veku také citlivé, že ich varenie úplne zaujme. A prostredníctvom jedla ich možno učiť fonetiku, matematiku a môžu získavať schopnosť riešiť problémy.“ Nalievanie, drvenie, šúpanie, osievanie, miešanie a vaľkanie pomáha deťom rozvíjať manuálnu zručnosť a koordináciu pohybov rúk so zrakovým vnemom. Pri triedení (delení hrozienok a orechov na rôzne kôpky) a zoraďovaní (skladaní odmerných pohárikov podľa veľkosti) sa dieťa učí pojmy, ktoré poslúžia ako stavebné kamene pri vyučovaní matematiky. Varenie podľa receptu je cvičenie v používaní čísel a mier, v meraní času, v logike a v jazyku. A dieťa nemôže prebádať svet kuchyne, ktorý je zložitý a plný nebezpečenstiev, bez toho, aby sa nenaučilo niečo o bezpečnosti, zodpovednosti, osobnej organizácii a práci v kolektíve.

Nemožno podceňovať ani hodnotu toho, že dieťa sa učí variť. Nie je nič nezvyčajné, že deti, ktoré začínajú pomáhať v kuchyni, dokážu pred dovŕšením trinásteho roku života pripraviť kompletné jedlo. Ktorý zaneprázdnený rodič by to z času na čas neprivítal? Navyše, varenie pomáha deťom, aby si vypestovali sebadôveru a boli sebestačné — čo sú vlastnosti, ktoré môžu byť pre ne užitočné, keď neskôr prevezmú zodpovednosti dospelého, bez ohľadu na to, či vstúpia do manželstva alebo zostanú slobodní. — Porovnaj 1. Timotejovi 6:6.

Lee, ktorý zostal slobodný až do veku, keď mal niečo viac ako 30 rokov, spomína: „Moja mama ma začala učiť základným prácam v kuchyni, keď som mal asi šesť rokov. Najprv ma zaujímalo predovšetkým robenie koláčov, tort a iných sladkostí. No keď som mal deväť rokov, dokázal som naplánovať a pripraviť kompletný obed pre našu rodinu, čo som aj pravidelne robieval. Ako slobodný dospelý muž som neskôr zistil, že život je jednoduchší, ak viete robiť rôzne domáce práce vrátane varenia. A s istotou môžem povedať, že to prispieva k tomu, že sa teraz teším z úspešného manželstva.“

Varenie je zábavné!

Ako si môže rodič nájsť čas, aby učil deti v kuchyni? Jedna matka navrhuje vyhradiť si na to čas, keď je najmenej rozptyľujúcich činiteľov. Ak máte viac detí, možno budete chcieť spočiatku pracovať naraz iba s jedným dieťaťom. Aby sa vám to podarilo, zvoľte si čas, keď ostatné deti spia alebo sú v škole. Počítajte s tým, že varenie vám zaberie viac času, ako keď varíte sami. A pripravte sa na to, že v kuchyni zažijete zábavné situácie!

Pri prvom varení by ste mohli dať dieťaťu možnosť, aby si vybralo niečo, čo mu chutí. Vyberte jednoduchý recept, ktorý vedie rýchlo k úspešným výsledkom. Uistite sa, že v recepte sú úlohy, ktoré bude dieťa schopné úspešne zvládnuť. Ak chcete dosiahnuť, aby dieťa nezačalo byť nepokojné a unudené, poverte ho, aby najskôr prichystalo suroviny a náčinie, ktoré budete potrebovať. Môžete si dokonca dopredu pripraviť niektoré polotovary, aby lekcia netrvala príliš dlho a nestala sa únavnou.

Prečítajte si spolu s dieťaťom recept a vysvetlite mu pracovný postup pri jednotlivých úlohách. Vyhraďte dieťaťu v kuchyni jeho vlastné miesto — možno zásuvku, v ktorej bude mať pár misiek a nejaké náčinie — a uviažte mu zásteru. Chlapcovi dajte namiesto ženskej zástery radšej zásteru pre kuchára. Od začiatku zdôrazňujte dôležitosť bezpečnosti a citlivo stanovte pravidlá kuchyne. — Pozri rámček s názvom „Prvé poučenie — bezpečnosť“, strana 18.

No v prvom rade sa snažte, aby to bolo pre deti zábavné. Nech vás dieťa nemusí iba pozorovať; pošlite ho umyť si ruky a plne ho zamestnajte prípravou jedla. Umožnite dieťaťu skúmať, robiť pokusy a klásť otázky. A nerobte si starosti, keď sa jedlo celkom nepodarí. Ak to jedlo navarilo vaše dieťa, potom ho zrejme aj zje!

Pocit rodinnej spolupatričnosti

Nesporne najväčší úžitok, ktorý plynie zo spoločnej činnosti v kuchyni, súvisí s jednotou rodiny a s rodinnými hodnotami. Možno ste si všimli, že v dnešnej dobe sa v niektorých domácnostiach každý člen rodiny intenzívne venuje svojim činnostiam bez toho, aby s ostatnými udržiaval nejaký bližší kontakt. Za takýchto okolností sa domov môže podobať odpočívadlu či čerpacej stanici. No ak rodina spolu varí, je pravdepodobnejšie, že bude aj spoločne jesť a spoločne umývať riad. Takéto činnosti pravidelne vytvárajú príležitosť na komunikáciu, na vzájomnú výmenu názorov a na udržiavanie vzájomných vzťahov. „Niektoré z najlepších rozhovorov s mojimi chlapcami som mala pri kuchynskom dreze,“ spomína jedna matka. A Hermann, jeden kresťanský otec, dodáva: „Zámerne sme roky nemali doma umývačku riadu, a preto sme riad museli umývať a utierať ručne. Naši synovia sa striedali pri utieraní riadu. Bol to ten najlepší čas na neformálnu komunikáciu.“

Áno, čas, ktorý strávite s deťmi v kuchyni — týždeň čo týždeň, rok čo rok — vám poskytuje priestor na rozvíjanie ich duchovných hodnôt a pestovanie zbožných vlastností. Práve v takýchto chvíľach prirodzeného pocitu spolupatričnosti sa môže prirodzene rozprúdiť úprimná komunikácia medzi rodičom a dieťaťom a príklad, ktorý rodič dáva, môže nevtieravo zapôsobiť na srdce dieťaťa. Z takéhoto školenia môže mať dieťa úžitok po celý život, pretože Príslovia 22:6 hovoria: „Vychovávaj chlapca podľa cesty, ktorá je pre neho; aj keď zostarne, neodbočí z nej.“

Teda ak ako rodič hľadáte spôsoby, ako tráviť so svojimi deťmi viac času, prečo by ste ich nepozvali, aby spolu s vami pripravili koláč alebo kompletné jedlo? Možno zistíte, že pracovať s deťmi v kuchyni je niečo, pomocou čoho môžete nielen sýtiť svoju rodinu, ale ju aj budovať.

[Poznámka pod čiarou]

[Rámček na strane 18]

Prvé poučenie — bezpečnosť

Pamätajte na bezpečnosť

• Vážnym, ale nie zastrašujúcim spôsobom vysvetlite dieťaťu nebezpečenstvá práce v kuchyni, podobne ako by ste vysvetľovali nebezpečenstvá premávky na rušnej ulici. Sami dávajte dobrý príklad.

• Nikdy nenechávajte deti pracovať v kuchyni bez dozoru dospelého. Nedovoľte deťom používať akékoľvek náčinie či spotrebiče, najmä nie elektrické, pokiaľ s nimi nevedia bezpečne narábať.

• Udržiavajte v kuchyni poriadok. Keď sa niečo rozleje, očistite to ihneď; aj veci, ktoré už nebudete potrebovať, ihneď odkladajte. Nedovoľte, aby pri varení boli v kuchyni domáci miláčikovia či iné rozptyľujúce činitele.

Chráňte prsty

• Elektrické mixéry, šľahače a kuchynské roboty by mali deti obsluhovať len pod dohľadom dospelého. Uistite sa, že spotrebič je vypnutý a kábel vytiahnutý zo zásuvky, keď chce vaše dieťa siahnuť do jeho nádoby.

• Nože majte vždy naostrené, pretože tupým nožom treba viac pritlačiť, a tak sa môže nôž ľahšie zošmyknúť.

• Ak sa vaše dieťa učí narábať s nožom, nech sa riadi týmto postupom: 1. uchopiť nôž za rúčku, 2. priložiť nôž k potravine, 3. druhú ruku položiť na tupú stranu čepele noža a 4. krájať potravinu pritlačením noža.

• Pri krájaní používajte lopár. Keď chcete, aby sa dieťaťu pri krájaní zelenina nešmýkala, rozrežte ju najprv na polovicu a potom ju položte plochou stranou na podložku.

Predchádzajte popáleninám

• Keď horák alebo rúru nepoužívate, vždy ich majte vypnuté. Nenechávajte blízko horákov či platničiek utierky, kuchárske knihy a lapky.

• Rukoväte panvíc otáčajte vždy smerom do stredu sporáka, aby ste do nich nemohli naraziť, a tak ich prevrátiť.

• Ak svojmu dieťaťu dovolíte, aby pracovalo pri sporáku, dbajte na to, aby stálo na niečom pevnom a stabilnom.

• Horúce veci dvíhajte až vtedy, keď viete, kam ich chcete položiť. Dbajte na to, aby ostatní v kuchyni vedeli, že nesiete niečo horúce, a to najmä vtedy, ak chcete prejsť okolo nich.