LINSE

[hebr. ʽadhasjạh].

En ettårig plante i erteblomstfamilien som lenge har vært dyrket og stadig dyrkes i stor utstrekning i Egypt og Israel og også i andre land. (2Sa 17: 27, 28; 23: 11) Den lille planten, Lens esculenta (Lens culinaris), som blir fra 15 til 45 cm høy, trives i lys, tørr jord. De sammensatte bladene, som vanligvis består av seks par avlange småblad, ender i en slyngtråd. Hver av de slanke stenglene bærer to til fire små blomster som ligner på vanlige erteblomster. De korte belgene som dannes av blomstene, ligner erteplantenes belger og inneholder vanligvis to små frø, som kalles linser. Fargen på frøene og blomstene varierer fra varietet til varietet. Frøene kan være rødbrune, grå eller svarte, og blomstene kan være enten hvite eller lyseblå. Frøene er rike på proteiner og karbohydrater og ble derfor i bibelsk tid, som i vår tid, ofte brukt i supper og lignende. (1Mo 25: 34) Sammen med bygg ble linser også brukt i brød. (Jf. Ese 4: 9.) Selve planten er utmerket husdyrfôr.