Wanneer is een varken geen veelvraat?

HET antwoord luidt: Als de cholecystokinine „Genoeg!” zegt. En als u dat een hele mondvol vindt, probeer het dan eens met CCK. Dat is een hormoon dat varkens produceren als ze eten. Wanneer hun buikje vol is, geeft CCK hun hersenen het signaal: ’Ophouden, genoeg gegeten.’ Koeien, schapen en ander vee zullen eten tot ze erbij neervallen, maar zo niet de slecht aangeschreven mestvarkens! Varkensfokkers beschouwen het als een belemmering voor het vetmesten van hun beesten en hun portefeuille.

En zij doen er iets aan, bericht The Wall Street Journal: „Bij een door het Ministerie van Landbouw ingesteld onderzoek hebben wetenschappers ontdekt dat zij het hormoon kunnen blokkeren door varkens een vaccin in te spuiten dat hun eetlust onverzadigbaar maakt, dat dus echte veelvraten van ze maakt. In nog geen drie maanden vraten de geïnjecteerde dieren gemiddeld tien kilo maïs en sojameel meer en werden ze vijf kilo zwaarder dan hun onbehandelde lotgenoten.”

„Alle dieren”, zo wordt ons verteld, „produceren uiteenlopende hoeveelheden CCK.” Ook mensen hebben het en men bestudeert of de aanmaak ervan verhoogd kan worden om een buitensporige eetlust te bestrijden. Brassers, aldus het rapport, „vertonen een scherp gedaald CCK- en verzadigingsniveau”. Het voegt er echter aan toe dat dit „gedaalde CCK een gevolg kan zijn van een gestoord eetgedrag in plaats van de oorzaak ervan”. Men meent dat bij mensen twee regionen in de hypothalamus, het verzadigings- en het hongercentrum, het voedingsgedrag reguleren. Maar de juiste werking van deze regelcentra kan geschaad worden door een lange periode van te veel eten. De oplossing daarvoor staat in Galaten 5:22, 23: ’De vrucht van de geest is zelfbeheersing.’