പയർ

ഇവിടെ കാണുന്ന പയർ സെറാ​റ്റോ​ണിയ സൈലി​ക്വ എന്ന ശാസ്‌ത്ര​നാ​മ​മുള്ള മരത്തിന്റെ കായ്‌ക​ളാണ്‌. ആകർഷ​ക​മായ ഈ നിത്യ​ഹ​രി​ത​വൃ​ക്ഷം ഇസ്രാ​യേ​ലിൽ അങ്ങോ​ള​മി​ങ്ങോ​ള​വും മെഡിറ്ററേനിയൻ പ്രദേ​ശ​ത്തി​ന്റെ മറ്റു ഭാഗങ്ങ​ളി​ലും കാണാം. ഈ വൃക്ഷത്തിന്‌ 9 മീ. (30 അടി) വരെ ഉയരം വരാറുണ്ട്‌. ഇതിലെ കായ്‌കൾക്ക്‌ 15 സെ.മീ. മുതൽ 25 സെ.മീ. വരെ നീളവും ഏതാണ്ട്‌ 2.5 സെ.മീ. വീതി​യും ആണുള്ളത്‌. പച്ച നിറത്തി​ലുള്ള ഈ കായ്‌കൾ മൂത്ത്‌ പാകമാ​കു​മ്പോൾ അതിന്റെ തോട്‌ പർപ്പിൾ കലർന്ന തവിട്ടു​നി​റ​മാ​കും. അവ കണ്ടാൽ നല്ല മിനു​സ​മുള്ള തുകൽപോ​ലി​രി​ക്കും. അവയുടെ ഉള്ളിൽ കുറെ, ഉരുളൻ പയറു​മ​ണി​ക​ളും അവയെ പൊതിഞ്ഞ്‌ കുഴമ്പു​രൂ​പ​ത്തി​ലുള്ള ഭക്ഷ്യ​യോ​ഗ്യ​മായ ഒരു പദാർഥ​വും കാണാം. ഒട്ടലുള്ള ആ വസ്‌തു​വി​നു മധുര​വു​മുണ്ട്‌. കുതിര, കന്നുകാ​ലി, പന്നി എന്നിവ​യ്‌ക്കുള്ള തീറ്റയാ​യി ഇന്നും ഈ പയർ വ്യാപ​ക​മാ​യി ഉപയോ​ഗി​ക്കു​ന്നു.