അപ്പവും മീനും

ഇസ്രാ​യേ​ലിൽ കാണുന്ന മത്സ്യവർഗ​ങ്ങ​ളിൽപ്പെ​ട്ട​വ​യാ​ണു ബ്രീമും കാർപ്പും പെർച്ചും തിലാ​പ്പി​യ​യും ഒക്കെ. സാധാ​ര​ണ​യാ​യി മീൻ ചുട്ടെ​ടു​ക്കു​ക​യോ ഉപ്പ്‌ ഇട്ട്‌ ഉണക്കി​യെ​ടു​ക്കു​ക​യോ ചെയ്‌തി​രു​ന്നു. ദിവസ​വും ഗോത​മ്പോ ബാർലി​യോ പൊടിച്ച്‌ അന്നന്ന​ത്തേക്കു വേണ്ട അപ്പം ചുടു​ന്ന​താ​യി​രു​ന്നു രീതി. പുളി​പ്പി​ല്ലാത്ത അപ്പമാ​യി​രു​ന്നു (എബ്രാ​യ​യിൽ, മാറ്റ്‌സ) പൊതു​വേ ഉണ്ടാക്കി​യി​രു​ന്നത്‌. ധാന്യ​പ്പൊ​ടി​യിൽ വെള്ളം മാത്രം ചേർത്ത്‌ കുഴ​ച്ചെ​ടു​ത്താണ്‌ അത്തരം അപ്പം ചുട്ടി​രു​ന്നത്‌. പുളി​പ്പി​ക്കാ​നുള്ള വസ്‌തു​ക്ക​ളൊ​ന്നും അതിൽ ചേർത്തി​രു​ന്നില്ല.