Ένα «Αγρόκτημα» Επάνω σε Στέγη του Μανχάτταν

● Το υψηλό κόστος των νωπών τροφίμων μπορεί να καταπολεμηθή από τους κατοίκους των πόλεων. Η στέγη μιας δεκαεξαωρόφου πολυκατοικίας του Μανχάτταν καυχάται ότι είναι ένα μοναδικό στο είδος του «αγρόκτημα.» Σε έκτασι 4.000 περίπου τετραγωνικών ποδιών, ένας κάτοικος της Παρκ Άβενιου καλλιεργεί επιτυχώς «50 και πλέον διαφορετικά είδη λαχανικών, 26 περίπου είδη μούρων, καρποφόρα δένδρα και καρυδιές, και μια σειρά συγγενών χόρτων, κακτοειδών, ανθέων και θάμνων,» αναφέρει το περιοδικό Οργκάνικ Γκάρντενινγκ.