Αλάτι—Και Πόσο Χρειαζόμαστε την Ημέρα
Η εφημερίδα των Αθηνών «ΤΑ ΝΕΑ» (23/9/81) δημοσίευσε ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το πόσο αλάτι χρειάζεται να παίρνει την ημέρα ένας ενήλικας. Να τι γράφει η εφημερίδα για το θέμα αυτό: «Η πρόσληψη μαγειρικού άλατος (χλωριούχου νατρίου) από ένα υγιή ενήλικο δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 6 γρ. την ημέρα. Για τους πάσχοντες από υπέρταση ή καρδιακή ανεπάρκεια ενδείκνυται ένας ακόμη μεγαλύτερος περιορισμός σε περιεκτικότητα νατρίου στο νερό, αφού το ποσοστό αλατιού στην τροφή τους είναι αδύνατο να μειωθεί από ένα σημείο και μετά.»
Εξ άλλου η εφημερίδα προσθέτει: «Η παρουσία μεγάλων ποσοτήτων νατρίου στο πόσιμο νερό μπορεί να έχει δυσμενή επίδραση στην αρτηριακή πίεση, σύμφωνα με έκθεση που εκδόθηκε πρόσφατα από το Περιφερειακό Γραφείο Ευρώπης της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας.»