Ζωικά Λίπη και Καρκίνος

◆ Ενδιαφέρουσες ανακοινώσεις έγιναν στη διάρκεια του Διεθνούς Συμποσίου που έγινε στην Αθήνα στο τέλος του Σεπτεμβρίου 1980 σχετικώς με θέματα που σχετίζονται με την ‘ασθένεια του αιώνος’ τον καρκίνο.

Όπως έγραψε η εφημερίδα των Αθηνών «Η Καθημερινή» στο φύλλο της τής 29 Σεπτεμβρίου 1980 ο ακαδημαϊκός κ. Γεώργιος Μερίκας ανέπτυξε «Τη σχέση διατροφής και καρκίνου που θεωρείται ένα από τα μεγαλύτερα σύγχρονα επιστημονικά, υγειονομικά και κοινωνικά προβλήματα.»

Η εφημερίδα ανέφερε επίσης μεταξύ άλλων και τα εξής: «Έπειτα από πολλές πειραματικές έρευνες σε ανθρώπους και ζώα, έγινε δεκτό ότι η διατροφή παίζει, ρόλο κυρίως συνεργειακό στην ανάπτυξη του καρκίνου, σε άτομα με κάποια ειδική γενετική προδιάθεση. Και σαν περισσότερο αποδεκτές αιτίες που μπορεί να βοηθήσουν στη γένεση του καρκίνου, θεωρούνται τα πολλά ζωικά λίπη και η έλλειψη κυτταρίνης στη δίαιτα. Επίσης, στην ανάπτυξη του καρκίνου του μαστού, συντελεί η υπερθερμιακή και υπερλιπαρή δίαιτα. Εξ άλλου, η έλλειψη βιταμίνης C και οι πολλές ζωικές τροφές, συντελούν στη γένεση του καρκίνου του στομάχου.»