Καρκινογόνο Συντηρητικό

◆ Ένα συντηρητικό που προστίθεται σε πολλά κρασιά, σε μπύρα χύμα και σε μη ανθρακούχα ποτά από καρπούς βρέθηκε από Σουηδούς ερευνητάς ότι παράγει καρκινογόνο παραπροϊόν. Μολονότι το συντηρητικό εξαφανίζεται σε είκοσι τέσσερις ώρες από της προσθήκης του στο τρόφιμο, μπορεί, αντιδρώντας με αμμωνία σ’ αυτά τα ποτά, να παραγάγη ουραιθάνη. Το χημικό αυτό στοιχείο είναι γνωστό ως καρκινογόνο και, επί πλέον, δεν εξαφανίζεται, όπως γίνεται με το συντηρητικό. Επειδή άλλα χημικά στοιχεία τροφών απεδείχθη ότι είναι επίσης καρκινογόνα, πόσο συνετό πράγμα είναι να αναμιγνύωνται οι τροφές του ανθρώπου με μια μεγάλη ποικιλία χημικών στοιχείων;