Olağandışı Bir Lezzeti Olan Yengeç

PALMİYE yengeci—bu isim kulağa ne kadar egzotik geliyor değil mi?a Solomon adalarının bir kısmı olan New Georgia adaları da dahil olmak üzere, çok az yerde bulunur.

Yerli halk şöyle söylüyor: “Palmiye yengeçleri mi? Evet, buradalar, ama onları geceleri aramalısınız.” Geceleyin faaliyet gösteren bu yengeçler, gündüzleri, tropik ormanların yoğun çalılıklarında çürümekte olan içi boş ağaçların derinliklerinde geçirirler. Geceleri dışarı çıkıp palmiye ağacından düşmüş olan ve kuru dış kabuklarını güçlü kıskaçlarıyla soydukları hindistan ceviziyle beslenirler, ama çeşitli yumuşak yeşil bitkileri de yerler. Bu çok ilginç yaratığı görebilmek için, devrilmiş ağaçların çürümekte olan gövdelerindeki kara oyukların girişlerinde, yırtılarak soyulmuş hindistan cevizi kabuklarını aramalısınız.

Adalıların anlattıklarına göre, Haziran ve Temmuz aylarında yengeçler toprağa gömülüyorlar; orada, koruyucu dış kabuklarını atıp tekrar dışarı çıkmadan yeni ve daha büyük bir koruyucu zırh geliştiriyorlar. Bazı palmiye yengeçleri 50 yaşına kadar yaşayabildiğinden, onların ne büyük boyutlara erişebildiklerini anlayabilirsiniz. Biz izlerken, bacakları yaklaşık 50 santim uzunluğunda bir yengeç yuvasından çıktı.

Üzücüdür ki, onların kabuk değiştirmek için güvenilir sandıkları yuva, yerdeki dairesel ezilmelerin yuvanın girişini işaretlediğini anlayan avcılara karşı bir savunma oluşturmaz. Çok geçmeden bu savunmasız yaratık, ağzının tadını bilenlerin masalarına gitmek üzere, dışarıya sürüklenir. Asyadaki restoranlar bu yengeçlere, özellikle de yumuşak, yuvarlak ve savunmasız arka kısmındaki ete çok değer verirler.

Bu nedenle, Solomon Adalarında, palmiye yengeçlerinin soyunun tükenme olasılığı gerçek bir endişe kaynağıdır. Balıkçılık Dairesi, ihraç edilebilecek yumurtalı dişi sayısına ve ihraç edilebilecek yengecin boyuna kısıtlamalar getirmiştir. Bazıları, yengeçlerin daha sonra doğal çevrelerine salıverileceği çiftlikler kurulmasını önermiştir. Fakat üreme alışkanlıkları konusunda yeterli bilgi bulunmadığından, daha çok araştırma gerekecektir.

Palmiye yengeci sayısındaki azalma, dengeli bir çevre oluşturacak bir dünya sistemine duyulan ihtiyacı daha da ortaya koymaktadır. Bu sistemde, Yaratıcı’nın dünyada oluşturduğu şaşırtıcı canlı topluluğunda bulunan her bir yaratık, Mezmur 148:5-10 ayetlerindeki peygamberliği gerçekleştirmede kendi rolünü yerine getirebilecektir. “RABBİN (Yehova’nın) ismine hamdetsinler; çünkü o emreyledi, ve yaratıldılar. . . . . RABBE (Yehova’ya) yerden hamdedin, . . . . yerde sürünenler ve kanatlı kuşlar.”

[Dipnotlar]