สะระแหน่ เทียน​ข้าว​เปลือก และ​ยี่หร่า

มี​การ​ใช้​สะระแหน่​เป็น​ยา​และ​เครื่อง​ปรุง​อาหาร​มา​ตั้ง​แต่​สมัย​โบราณ คำ​กรีก เฮดูออสม็อน หรือ “สะระแหน่” (แปล​ตรง​ตัว​ว่า กลิ่น​หอม) อาจ​หมาย​ถึง​สะระแหน่​หลาย​ชนิด​ที่​พบ​ใน​อิสราเอล​และ​ซีเรีย ซึ่ง​รวม​ถึง​ฮอส​มินต์ (Mentha longifolia) ส่วน​เทียน​ข้าว​เปลือก (Anethum graveolens) ปลูก​ไว้​เพื่อ​เอา​เมล็ด​ที่​มี​กลิ่น​หอม​ของ​มัน และ​ใช้​เมล็ด​นี้​เป็น​เครื่องเทศ​ปรุง​อาหาร​หรือ​เป็น​ยา​แก้​ปวด​ท้อง ยี่หร่า (Cuminum cyminum) เป็น​พืช​ใน​ตระกูล​เดียว​กับ​แครอท​หรือ​พาสลีย์ เมล็ด​ของ​มัน​มี​กลิ่น​หอม​ฉุน ใน​ประเทศ​แถบ​ตะวัน​ออก​กลาง​และ​ประเทศ​อื่น ๆ มี​การ​ใช้​ยี่หร่า​เป็น​เครื่องเทศ​ใส่​ใน​ขนมปัง เค้ก สตูว์ และ​เหล้า