Vann — en enestående væske

◆ Neste gang du drikker et glass kaldt vann eller tar deg et varmt bad, kan du tenke på følgende iakttagelse, som en professor i hydrologi kom med i en artikkel om vann: «1) Vann finnes i rikeligere mengde enn noe annet stoff på jorden, 2) det er nesten den eneste uorganiske væske i naturen som finnes i gassform, i flytende form og i fast form, ofte på samme tid, og 3) vann har en større oppløsende kraft enn noe annet flytende. Og dette er bare noen få av vannets usedvanlige egenskaper.»