Toeval of ontwerp?

Het ei

● Het ei is wel „een wonder van verpakking” genoemd. Waarom?

Wetenswaardigheid: De schaal van een kippenei is rijk aan calcium en lijkt massief, maar kan wel achtduizend piepkleine gaatjes of poriën hebben. Die zorgen voor de opname van zuurstof en de afgifte van kooldioxide — wat belangrijk is om het embryo te laten ademen. Toch laten de schaal en de verschillende vliezen geen bacteriën door die het embryo kunnen infecteren. Het eiwit, een gelatineachtige substantie die veel water bevat, zorgt ervoor dat het ei schokken kan absorberen.

Wetenschappers zouden graag de structuur van het ei imiteren. Dan zouden ze schokbestendiger producten kunnen maken met een flinterdunne coating die fruit tegen bacteriën en parasieten beschermt. Maar „de natuur nabootsen is nog niet zo makkelijk”, schrijft Marianne Botta Diener in het tijdschrift Vivai. Ze merkt op dat de dingen die tot nu toe geprobeerd zijn, niet milieuvriendelijk waren.

Wat denkt u? Is dit „wonder van verpakking” door toeval ontstaan of is het ontworpen?

[Diagram op blz. 28]

(Zie publicatie voor volledig gezette tekst)

BINNENKANT VAN EEN EI

schaal

eidooier

hagelsnoer

schaalvliezen

dooiervlies

kiemschijf (waar het embryo begint)

dun eiwit

dik eiwit

luchtkamer