Bevande dei tempi della Bibbia

● Scrivendo in Vita di ogni giorno ai tempi dell’Antico Testamento (inglese), E. W. Heaton ci parla delle bevande comuni fra gli Israeliti: “Poiché l’acqua era scarsa e di sapore non troppo gradevole, si beveva molto latte di capre e di pecore. L’ebraico ha una parola speciale per indicare il latte fresco ma col clima della Palestina, non poteva esser usata spesso come l’altro termine che significa latte acido o cagliata. Appena il latte fresco veniva messo negli otri di pelle di capra, diventava leggermente più denso e acido. Tanto meglio, si pensava, per placare la sete. . . .

● “Il bere vino era universale. Prenderlo con acqua o lussuosamente gelato con la neve delle montagne furono usi posteriori ed anche allora quest’ultimo non poteva essere una consuetudine della vita di ogni giorno. L’Israelita comune di quel tempo beveva il suo vino allo stato naturale o (come gli Assiri) mescolato con spezie e droghe per aumentarne le ‘qualità inebrianti’. Non sorprende quindi che l’Antico Testamento contenga ammonimenti sugli eccessi del bere. Gli uomini d’Israele bevevano anche vino di melagrana. . . . Non sembra tuttavia che siano stati grandi bevitori di birra. Sotto questo aspetto differivano dai loro vicini, i Filistei, i cui boccali da birra col becco per filtrarla sono stati trovati a centinaia”.