U kuhinji može biti zabavno

“NE ULAZI u kuhinju!” Mnoga gladna djeca bila su ovako opomenuta kad su pokušala probati hranu prije večere. Međutim, umjesto da svoju djecu drže podalje od kuhinje, roditelji imaju dobar razlog da ih pozovu unutra. Zašto? Zato što je kuhinja ustvari neobično zanimljiva učionica.

Kuhinja je mjesto gdje djeca mogu razviti kreativnost i spretnost u rješavanju problema, mjesto gdje mogu naučiti da pomažu drugima i rade kao dio tima, mjesto gdje se značajni razgovori kojima se dopire do srca mogu spontano razviti te mjesto gdje se vrijednosti koje se duboko cijeni mogu neprimjetno usađivati. Da, u prenatrpanim kuhinjskim ormarima i ladicama te na policama svake kuhinje kriju se mnoge vrijedne pouke — koje su spremne oživjeti s pripremom sljedećeg jela.

Zašto bi u ovom tehnološkom i informacijskom dobu koristili kuhinju kao mjesto za poučavanje djece? Odgovor je vrijeme. Mnogi roditelji priznaju da jednostavno nema zamjene za vrijeme koje bi trebali provoditi sa svojom djecom — i to mnogo vremena!a Problem je gdje pronaći to vrijeme. Neki stručnjaci potiču roditelje da razmotre uobičajeni kućanski posao koji obavljaju kao mogućnost da se druže sa svojom djecom i odgajaju ih. To je u skladu sa zapovijedi koju je Bog dao roditeljima drevne nacije Izrael: “Neka ove riječi koje ti ja zapovijedam danas budu u srcu tvom. I često ih napominji sinovima svojim, i govori o njima kad sjediš u kući svojoj i kad ideš putem, kad liježeš i kad ustaješ” (5. Mojsijeva 6:6, 7).

Budući da ionako moramo redovito provoditi vrijeme u kuhinji, bilo bi izgleda razumljivo da to bude mjesto za zajedničko sudjelovanje u obiteljskim aktivnostima. I za razliku od posebnih izleta, koji često moraju čekati dok ne pronađemo vrijeme, energiju i novac da ih uklopimo u raspored, dobri apetiti ne mogu čekati. Osim toga, kuhinja prirodno privlači djecu. Napokon, gdje ih se drugdje uči kako da pažljivo koriste nož i kako da se služe drugim priborom? Djeca koja se zabavljaju mogu čak povremeno napraviti i pravi nered! Ipak, koje pouke nudi kuhinja?

Učenje u kuhinjskoj “učionici”

Louise Smith — poznata svojim četverogodišnjim učenicima kao majstorica za đumbirov kruh — izrekla je sljedeće zapažanje koje se temelji na 17-godišnjem iskustvu u poučavanju male djece kuhanju: “Hrana predstavlja odlično sredstvo za poučavanje jer je nešto što je blisko djeci. Njihovo osjetilo mirisa, okusa i dodira toliko je izoštreno u ranoj dobi da djeca postanu potpuno zaokupljena poslom. A putem hrane možete ih poučavati fonetici, matematici i spretnom rješavanju problema.” Lijevanje, usitnjavanje, guljenje, prosijavanje, miješanje, valjanje pomaže djeci da se nauče spretno služiti rukama i koordinirati rad očiju i ruku. Sortiranje (slaganje grožđica i lješnjaka u odvojene hrpice) i redanje (slaganje posuda za mjerenje jednu u drugu) uče ih pojmovima koji služe kao osnova za učenje matematike. Slijeđenje recepta vježba je korištenja brojeva i mjera, raspoređivanja vremena te korištenja logike i jezika. A pojedinac se ne može upustiti u svijet kuhinje koji je složen i pun rizika ako ne nauči nešto o sigurnosti, odgovornosti, osobnoj organiziranosti i timskom radu.

Ne smije se previdjeti ni koliko je vrijedno naučiti kuhati. Nije neuobičajeno da su djeca koja ispočetka pomažu u kuhinji kad dođu u tinejdžersku dob već u stanju pripremiti čitav obrok. Koji se zaposleni roditelj s vremena na vrijeme ne bi tome radovao? Osim toga, kuhanje pomaže mladima da steknu samopouzdanje i samostalnost — osobine koje im mogu koristiti kada kasnije kao odrasle osobe preuzmu odgovornosti, bilo da se vjenčaju ili ostanu samci. (Usporedite 1. Timoteju 6:6, NW.)

Lee, koji se sve do svojih ranih 30-ih nije oženio, prisjeća se sljedećeg: “Kad mi je bilo otprilike šest godina majka me je stala poučavati osnovnim kuhinjskim poslovima. U početku sam uglavnom bio zainteresiran za pravljenje keksa, kolača i drugih slastica. No s devet godina bio sam već u stanju isplanirati i pripremiti čitav obrok za našu obitelj i to sam redovito činio. Kasnije sam kao samac otkrio da mi je to što sam znao kako svladati mnoštvo kućanskih obaveza, između ostalog i kuhanje, olakšalo život. I rekao bih da je to bez daljnjega doprinijelo tome da se sada radujem uspješnom braku.”

Kuhanje je zabavno!

Kako roditelj može pronaći vrijeme da poučava djecu u kuhinji? Jedna majka predlaže da se za to isplanira vrijeme kad postoji što je manje moguće smetnji. Ako imate nekoliko djece, možda biste trebali raditi sa svakim djetetom posebno ukoliko ih tek počinjete poučavati. Da biste to proveli u djelo, odaberite vrijeme kad ostala djeca spavaju ili su u školi. Planirajte da ćete utrošiti više vremena nego kad kuhate sami. I budite spremni da se zabavljate u kuhinji!

Za svoj prvi sat pouke možete dozvoliti djetetu da odabere nešto što ono voli jesti. Potražite jednostavan recept kojim se brzo postiže uspjeh. Pobrinite se da obuhvaća zadatke koje ono može uspješno izvršiti. Da biste spriječili da dijete postane nemirno ili da mu postane dosadno, dajte mu zadatak da unaprijed pronađe neke od potrebnih sastojaka i posuda. Mogli biste čak i unaprijed djelomično pripremiti neke od sastojaka tako da se sat pouke ne otegne i ne postane zamoran.

Pročitajte cijeli recept sa svojim djetetom, pokazujući mu kako da izvrši svaki zadatak. Dajte svom djetetu vlastiti prostor u kuhinji — možda ladicu s nekoliko zdjela i nešto pribora — te pregaču. Umjesto da dječak nosi žensku pregaču, možete mu nabaviti jednu za kuhara. Odmah od početka, naglasite važnost sigurnosti te postavite razumna pravila za rad u kuhinji. (Pogledajte okvir pod naslovom “Prva pouka — sigurnost”, na 18. stranici.)

Od svega najvažnije je da posao pokušate učiniti zabavnim. Nemojte da vas vaše dijete samo gleda; neka opere ruke i bude zaposleno stvarnim pripremanjem hrane. Dozvolite mu mogućnost da istražuje, eksperimentira i postavlja pitanja. I ukoliko jelo ne ispadne baš najbolje, nemojte se brinuti. Ako ga je vaše dijete samo pripremilo, vjerojatno će ga tako i tako pojesti!

Obiteljska povezanost

Nema sumnje da najveće koristi koje bi trebale proizići iz rada u kuhinji uključuju jedinstvenost i obiteljske vrijednosti. Možda ste zapazili da u nekim današnjim kućanstvima članovi obitelji užurbano idu svaki za svojim poslom, nemajući mnogo stvarnog međusobnog kontakta. Pod takvim okolnostima dom se može pretvoriti u puko odmorište i zalogajnicu. Za razliku od toga, obitelj koja zajedno kuha vjerojatno će zajedno i jesti i zajedno počistiti nakon jela. Ove aktivnosti redovito im pružaju priliku da komuniciraju, djeluju jedni na druge te da saznaju što se sa svakim od njih događa. “Neke od najboljih razgovora sa svojim dječacima vodila sam nad sudoperom”, prisjeća se jedna majka. A Hermann, kršćanski otac, dodaje: “Mi smo nekoliko godina namjerno bili bez stroja za pranje suđa, tako da smo suđe morali ručno prati i brisati. Naši su sinovi bili zaduženi da naizmjenično brišu suđe. To je bilo najbolje vrijeme za opuštenu komunikaciju.”

Da, vrijeme koje provedete sa svojom djecom u kuhinji — tjedan za tjednom, godinu za godinom — pruža osnovu za razvijanje duhovnih vrijednosti i bogougodnih svojstava. U takvim opuštenim zajedničkim trenucima iskreni se razgovori između roditelja i djeteta mogu spontano razviti, a utjecaj roditeljskog primjera može neprimjetno djelovati na dječje srce. Takva pouka djetetu može biti od životne koristi, jer Priče Salamunove 22:6 kažu: “Uči dijete prema putu kojim će ići, pa ne će odstupiti od njega ni kad ostari.”

Stoga ako kao roditelj tražite načina da više vremena provodite sa svojom djecom, zašto ih ne biste pozvali da vam pomognu napraviti kolač ili čitav obrok? Možda otkrijete da je rad s njima u kuhinji način kako možete i hraniti i podizati svoju obitelj.

[Bilješke]

[Okvir na stranici 18]

Prva pouka — sigurnost

Budite svjesni potrebe za sigurnošću prilikom rada

• Na ozbiljan ali ipak ne na način koji će ih uplašiti, ukažite im na opasnosti koje vrebaju prilikom rada u kuhinji, slično kao što biste im ukazali na opasnosti koje vrebaju u prometu ili na prometnoj ulici. Sami prednjačite dobrim primjerom.

• Pobrinite se da djecu kad rade u kuhinji uvijek nadzire neka odrasla osoba. Nemojte dozvoliti da dijete koristi bilo kakav pribor ili aparat, pogotovo ne električni, ako ga ne može bez opasnosti koristiti.

• Držite kuhinju u redu. Obrišite ono što se prolije i odmah raščistite nered. Dok kuhate, kućne ljubimce i bilo što drugo što bi moglo praviti smetnju držite podalje od kuhinje.

Zaštitite prste

• Električni mikseri i aparati za usitnjavanje hrane trebali bi se upotrebljavati samo pod nadzorom odrasle osobe. Provjerite je li aparat isključen i iskopčan iz struje prije nego što vaše dijete stavi žlicu u zdjelu.

• Neka noževi budu oštri, budući da je tupim nožem potrebno više pritiskati i stoga postoji veća mogućnost da nož sklizne.

• Kad učite dijete kako da koristi nož, naučite ga da slijedi ove korake: (1) uzmite nož za dršku, (2) stavite nož na namirnicu, (3) stavite drugu ruku na tupu stranu noža pa (4) pritisnite da biste rezali namirnicu.

• Koristite dasku za rezanje. Da biste izbjegli da se djetetu kotrlja povrće dok ga pokušava izrezati, prvo ga prerežite na pola i položite ravnu stranu na dasku.

Čuvajte se opeklina

• Uvijek ugasite plamenik odnosno isključite ploču štednjaka i regulator za pećnicu kad ih ne upotrebljavate. Krpe, kuharice i krpe za hvatanje vrućih posuda držite podalje od plamenikâ i ploča štednjaka.

• Ručke od tava postavite na sredinu štednjaka, tako da se ne može za njih lako zapeti i proliti sadržaj.

• Ako dozvolite da vaše dijete radi za štednjakom, provjerite da stoji na čvrstoj i stabilnoj podlozi.

• Ne podižite ono što je vrelo ako unaprijed ne znate gdje ćete to spustiti. Pobrinite se da drugi u kuhinji znaju da nosite nešto vrelo, pogotovo ako ćete im proći iza leđa.