Palkohedelmät

Johanneksenleipäpuu (Ceratonia siliqua) on kaunis ainavihanta puu, joka voi kasvaa 9 m korkeaksi ja jota tavataan kaikkialla Israelissa ja muualla Välimeren alueella. Sen palkohedelmät ovat 15–25 cm pitkiä ja noin 2,5 cm leveitä. Vihreä palko muuttuu kypsyessään violetinruskeaksi ja kiiltävän nahkamaiseksi. Sen sisällä makeassa, tahmeassa hedelmälihassa on useita herneen tapaisia siemeniä. Näitä palkohedelmiä on nykypäiviin saakka käytetty laajalti hevosten, nautojen ja sikojen rehuksi.