Münt, till ja köömen

Juba ammustest aegadest peale on münti kasutatud ravimiseks ja toidu maitsestamiseks. Kreeka sõnaga hedýosmon, „münt”, (sõna-sõnalt „hästi lõhnav”) võidi mõelda ilmselt mitmeid Iisraelis ja Süürias kasvavaid mündiliike, sealhulgas pikalehist münti (Mentha longifolia). Aedtilli (Anethum graveolens) kasvatatakse peamiselt aromaatsete seemnete pärast. Tilliseemneid kasutatakse toidu maitsestamiseks ja ka ravimina kõhuhädade puhul. Harilik vürtsköömen (Cuminum cyminum) kuulub sarikaliste sugukonda ja on eeskätt tuntud oma teravalõhnaliste seemnete poolest. Lähis-Idas ja teistes maades maitsestatakse nende seemnetega leiba, kooke, hautisi ja ka likööre.