Kala ja leib

Iisraelis võib püüda näiteks latikat, karpkala, ahvenat ja tilaapiat. Kalu tavaliselt küpsetati tulel või soolati ja kuivatati. Iga päev küpsetati värskelt jahvatatud nisu- või odrajahust leiba. Leib oli sageli hapnemata (hbr matstsáh), tehtud ilma juuretiseta. Selle valmistamiseks segati lihtsalt kokku jahu ja vesi.