Безопасна ли е храната ти?

„Затварят училище заради зараза с ешерихия коли.“ (АГЕНЦИЯ „РОЙТЕРС“, ГЕРМАНИЯ)

„Епидемия от салмонела, причинена от кълнове на люцерна, избухна в пет щата.“ („Ю ЕС ЕЙ ТУДЕЙ“)

„Месо от шест крави, хранени с радиоактивно сено, беше открито в девет префектури.“ („МАИНИЧИ ДЕЙЛИ НЮЗ“, ЯПОНИЯ)

ТЕЗИ заглавия се появиха само в рамките на две седмици през миналата година. Според учените ежегодно около 30 процента от хората в развитите страни се разболяват заради опасна храна.

Как ти влияят подобни сведения? Хои, който има деца и живее в Хонконг, казва: „Притеснявам се и дори се ядосвам. Тъй като имам две деца, за мене е важно как се приготвя и откъде идва храната им.“

Всяка година в по–бедните страни болестите, причинени от заразена храна и вода, убиват милиони хора, главно деца. Бола, която живее в Нигерия, споделя: „Храната по пазарите е изложена на дъжд, вятър и прах и по нея кацат мухи. Когато прочета или чуя за болести, пренасяни чрез храна, се плаша. Искам да предпазя семейството си.“

Възможно ли е да защитиш семейството си от опасна храна? От Канадската агенция по безопасност на храните казват: „Ако в магазина има заразена храна, това с основание предизвиква общественото недоволство. Но дали сме наясно, че дори в собствената ни кухня храната може да стане опасна, заради начина, по който я приготвяме?“

Как можеш да защитиш семейството си от зарази, пренасяни чрез храната? Нека обърнем внимание на четири съвета, които ще ти помогнат да се радваш на по–безопасна храна.

[Блок на страница 3]

КОИ СА НАЙ–ЗАСТРАШЕНИ?

Най–голям риск има за хората от следните групи:

● Деца под 5 години

● Бременни жени

● Хора на над 70 години

● Хора със слаба имунна система

Ако ти или член на семейството ти спадате към някоя от тези групи, трябва да сте особено внимателни каква храна приготвяте и ядете.

[Източник]

Източник: Агенция по безопасност на храните в Нов Южен Уелс (Австралия).