Защо е добре да се храним заедно като семейство?
„Животът е изпълнен не само с очарование, топлота и уют, но и с мъка и сълзи. Независимо дали сме щастливи, или тъжни обаче, всички ние трябва да се храним. Хубавата храна може да ободри както щастливите, така и тъжните хора.“ (Лори Колуън, американска писателка)
ПРЕДИ години много семейства в западните страни спазваха скъпа за тях традиция. Поне веднъж на ден цялото семейство се събирало около масата, за да се храни заедно. Нищо не пречело на този обичай. Никой не гледал телевизия, не носел слушалки и не изпращал съобщения на приятелите си. Спокойната обстановка давала възможност на всички да черпят мъдрост, да укрепват семейните взаимоотношения и да се смеят заедно за случилото се през деня, докато се наслаждават на питателна храна.
Днес за мнозина храненето със семейството е отживелица. Много семейства рядко се събират на масата. Защо е толкова трудно да се хранят заедно? Струва ли си тази традиция да бъде запазена? Каква може да е ползата за всеки от семейството?
Заедно на масата все по–рядко
В книгата си „На боулинг сами“ Робърт Пътнам пише: „Фактът, че [семейната вечеря] се превърна в рядкост в рамките само на едно поколение ..., показва красноречиво колко бързо се променят човешките взаимоотношения.“ Какво доведе до тази промяна? Първо, поскъпването на живота принуди мъжете и жените да работят повече. Самотните родители, чието финансово положение обикновено е по–несигурно, разполагат с още по–малко свободно време. Второ, днешният забързан живот насърчава бързото хранене. Не само възрастните, но и децата имат много ангажименти, като спортуване и други извънучилищни занимания.
Освен това някои бащи предпочитат да се прибират, когато малките вече са заспали, за да не се ядосват по време на вечеря. Други родители си идват вкъщи навреме, но първо приготвят храна за децата и ги слагат да спят, за да могат после да вечерят на спокойствие.
Поради тези причини членовете на семейството не са заедно на масата. Вместо да разговарят по време на хранене, те просто си оставят бележки. Всеки се връща вкъщи, претопля яденето и сяда пред телевизора, компютъра или конзолата. Тази тенденция може да изглежда необратима. Но струва ли си да се замислим за промяна?
Каква е ползата да се храним заедно
Когато цялото семейство е на масата, родителите имат чудесната възможност да се грижат за емоционалните нужди на децата си. Мириам Уайнстайн обяснява в книгата си „Изненадващата сила на семейната трапеза“, че когато семейството вечеря заедно, „децата редовно могат да бъдат с родителите си и да получават внимание в спокойна обстановка. Семейната вечеря може да не е панацея, но е сравнително безболезнен лек“.
Едуардо, баща на средна възраст от Испания, споделя това мнение. Той си спомня: „Когато живеех с родителите си, всеки ден на масата бяхме единайсет души. Баща ми полагаше големи усилия да се прибира вкъщи, за да обядваме заедно. За всички нас това беше нещо специално. Знаехме какво се случва с всеки от семейството. Често се шегувахме и се смеехме. Приятните спомени за тези моменти ме подтикват да подражавам на баща си.“
Храненето със семейството помага на децата да живеят по–уравновесено и здравословно. Американският Национален център по зависимости и злоупотреба с психотропни вещества към Колумбийския университет установи, че подрастващите, които се хранят със семейството си около пет пъти седмично, по–рядко изпитват безпокойство, отегчение или апатия и имат по–добър успех в училище.
„Според мене храненето със семейството дава на децата емоционална стабилност — добавя Едуардо. — Дъщерите ни не се притесняват кога ще имат възможност да ни кажат нещо. Това може да стане всеки ден, когато сме заедно на масата. Така, като баща, съм наясно с какви проблеми се сблъскват дъщерите ми.“
Когато членовете на семейството ядат заедно, има по–малка вероятност да развият лоши навици за хранене. От Наварския университет в Испания съобщават, че хората, които се хранят сами, са по–предразположени към разстройства на храненето. Вярно е, че такива болестни състояния могат да се развият и поради други причини, но липсата на редовно хранене със семейството увеличава риска от тях. Есмералда, която е майка на две дъщери, споделя: „Когато семейството се събира редовно на масата, децата усещат грижите на родителите си. В тази топла и любеща семейна атмосфера те се чувстват сигурни.“
На масата родителите имат възможност да се грижат за духовните нужди на децата си. Преди около 3500 години Бог казал на израилтяните да прекарват повече време с децата си, за да изграждат в тях духовни ценности. (Второзаконие 6:6, 7) Анхел, баща на две деца, казва: „Като се молим заедно и разглеждаме текст от Библията, храненето като семейство се превръща в духовно събитие.“ Предвид ползата от съвместното хранене какво са направили някои семейства, за да се събират редовно на масата?
Как да се съберем?
„Нужни са организация и желание — обяснява Есмералда. — Планът трябва да се приспособи така, че да включи и онзи, който се прибира последен.“ Марибел, която е майка на две деца, казва: „Вечеряме заедно всеки ден, без изключение.“ Някои семейства използват почивните дни, за да приготвят продуктите или дори цялото ядене за вечерите през седмицата.
Необходимо е също храненето като семейство да бъде важно за нас. „Трябваше да променя работното си време, за да се прибирам за вечеря, но си заслужаваше — споделя Едуардо. — Сега знам по–добре какво става в семейството ми. Всеки ден на работа се налага да съм съсредоточен часове наред и не би било любещо да обръщам по–малко внимание на семейството си, когато сме на масата.“
Какво да кажем за разсейващите фактори? Шестнайсетгодишният Давид казва: „Семейството ми се храни на място, където няма телевизор. Използваме времето да кажем на майка и татко как е минал денят ни и те често ни дават добри съвети.“ Той добавя: „Днес младежите не говорят много с родителите си. Дори когато цялото семейство си е вкъщи, всеки яде отделно пред телевизора. Хората не осъзнават какво изпускат.“ Сандра, която е на седемнайсет години, мисли по същия начин: „Съжалявам съучениците си, когато казват: ‘Чудя се какво ли е оставила майка ми в хладилника.’ За мене храната не е единственото нещо, което събира семейството на масата. Когато сме заедно, можем да се смеем, да разговаряме и да проявяваме обичта си един към друг.“
Според книгата „Изненадващата сила на семейната трапеза“ храненето като семейство може да е „защита срещу напрежението, което изпитваме всеки ден“. Възможно ли е то да ни сближи още повече с близките ни? Събирането на семейството около масата ще ни даде възможност да се откъснем от забързаното ежедневие и да разговаряме с любимите си хора. Несъмнено усилията ще си заслужават.
[Блок/Снимка на страница 15]
КОГАТО СЕ ХРАНИМ ЗАЕДНО, МОЖЕМ ДА СЕ УЧИМ...
Да разговаряме. Децата се учат да разговарят и да изслушват другите с уважение. Чрез разговорите те обогатяват речника си и се учат да се изразяват.
Редовно да се храним здравословно.
Да имаме добри обноски. Като делим храната и не настояваме най–хубавото да е за нас, ще се учим да бъдем щедри. Ще се учим и да се съобразяваме с нуждите на другите от семейството.
Да си сътрудничим. Децата могат да участват в подреждането и раздигането на масата, в сервирането на храната или в чистенето след това. Когато пораснат, може да помагат и в готвенето.