Световна епидемия от затлъстяване

„ДЪЛГО време затлъстяването се смяташе за последствие от живота в богатите и развитите страни, но то започва да се разпространява и в развиващите се държави“, се съобщава в британския медицински журнал „Ланцет“. Там се отбелязва, че диетолозите предупреждават за „световна епидемия“ от болести, свързани със затлъстяването, като диабет, хипертония, рак и сърдечносъдови заболявания.

През последните осем години в Китай броят на мъжете с наднормено тегло се е утроил, а броят на жените с наднормено тегло се е удвоил. Поради това хипертониците са почти толкова, колкото и в САЩ. Над половината от последните случаи на диабет са в Индия и Китай. Заболяемостта от диабет в Египет е еднаква с тази в САЩ и днес половината от жените в страната са с наднормено тегло. Навсякъде в Мексико стремително се увеличиха случаите на затлъстяване във всички слоеве на обществото, съпроводено със съответно увеличение на случаите на диабет. Затлъстяването и диабетът зачестяват дори в много от бедните африкански области на юг от Сахара.

Въпреки че консумирането на мазни, бързо приготвени храни може да допринесе за затлъстяването в някои страни, една от главните причини е, че много производители днес добавят повече захар към храните, „за да подобрят вкуса им“. Освен това азиатският и африканският начин на хранене включват повече мазнини, а следователно и допълнително калории. За производството на стоки се изисква по–малко физически труд поради напредналите технологии в предприятията и в земеделието. Хората искат да работят по–малко и да имат повече свободно време. Компютрите и телевизията са широко разпространени, така че работниците се движат все по–малко, а „електронната поща отбеляза края на носенето на съобщения и вече няма нужда хората да стават от мястото си, за да говорят с някой колега“.

Тъй като затлъстяването нараства и сред учениците, особено там, където отдихът и физическите дейности намаляха, учителите трябва да имат предвид връзката между храненето и учебния процес. Гейл Харисън от Училището за обществено здраве към Калифорнийския университет предупреждава, че за да се справим със затлъстяването и свързаните с него болести, освен усилията на местна почва, „от голямо значение е изготвянето на повсеместен план за предотвратяване на проблема в целосветски мащаб, предвиждащ разработена стратегия, специалисти и инфраструктура“.